Urut

Assalamualaikum,

Bunga bawang liar

Hujung minggu lepas Icah anak Mak Long balik rumah.  Bila balik setiap kali tanya “Mom masak apa?”.  Kita-kita yang jadi emak mesti hendak masak sesuatu kegemaran anak kesayangan.  Tetapi berasa sedih apabila kesihatan menghadkan pergerakan diri.  Mak Long ingat hendak masak kari mudah-mudah sahaja tetapi tidak larat.  Pengabisnya masak ayam bakar dalam oven sahaja mudah lagi pun ayam itu sudah diperap semalaman dengan sos tiram campur serbuk cili dan minyak zaitun.  Buat salad dan buah-buahan sahaja.  Jadilah......

Icah cakap, “Mom, Icah bawak Mom pergi berurut nak tak?”  “Kat mana tu....?” tanya Mak Long.  Kalau di kampung sana adalah orang ambil upah mengurut satu badan!  Best juga kalau dapat berurut lurus-luruskan dan lembutkan urat yang tegang.  Menurut Icah lagi tempat urut itu baru dibuka di Austin dan tidaklah jauh dari rumah sewanya.  Teragak-agak hendak atau tidak!  Seminggu berfikir hendak atau tidak sampai kata Pak Long pergilah dan volunteer hantar ke Austin di rumah Icah.  

Barulah sedar dulu-dulu arwah Emak dan arwah Atok Tiner (nenek Mak Long, kami panggil begitu)  sering mengadu sakit-sakit tulang, sakit sendi dan macam-macam sakit.  Sekarang sendiri pulak rasakan!  Orang muda-muda tidak akan faham bila kita tua-tua mengadu rasa bisa-bisa tulang nih!  

Icah cakap dia sudah tempah hari Sabtu pukul tiga petang.  Kami sampai di tempat urut tepat pada masanya.  Baru buka pusat kecantikan itu rupanya.  Memacam khidmat kecantikan ada seperti: urut muka/facial; kecantikan kaki/tangan; rambut, SPA dan lain-lain lagi Mak Long pun tidak ingat apa-apa lagi.  Tempat ini dikendalikan oleh orang China dan Vietnam.  Semua pekerja mereka orang Asia Vietnam. Pelanggannya pula datang dari antarabangsa.  

Sebaik kami sampai ke tempat urut, kami diberi sepersalinan baju kimono dan dua buah laci untuk menyimpan sementara pakaian, beg tangan dan kasut kami.  Kemudian kami dibawa ke sebuah bilik sederhana besarnya yang samar-samar gelapnya di mana beberapa buah katil bujang kecil disediakan untuk perkara itu.  Kami disuruh duduk di hujung katil, di hujung kaki disediakan besen besar berisi air suam panas untuk rendam kaki beberapa minit sebelum kaki kami diurut, dipulas!  Kerja urutan dimulakan dengan urutan kaki dahulu kemudian bahagian tangan, bahu, tengkok dan kepala yang mengambil masa selama satu jam.  Bestlah!  

Selepas berurut kami dijemput untuk menggunakan sauna bilik panas.  Duduk-duduk atas bangku panjang keluarkan peloh.  Tahap kepanasan boleh dikurangkan dna ditinggi ikut tahan sendiri.  Panaslah, Mak Long tak berapa suka.  Beriadah di luar jalan kaki lagi bagus. Bagi mereka yang tinggal di bandar mungkin sesuai.  Tetapi Mak Long tinggal di kawasan perkampungan lebih sesuai beriadah di kawasan yang lebih asli dan menenangkan hati.  Urut tu bolehlah untuk kesegaran perjalanan darah.   Pokoknya kita jaga kesihatan diri sendiri.  Allah kurniakan kita hanya satu jasad yang dilengkapi Nya dengan kesempurnaan yang gitu.  Jagalah diri muga mudah kita menjalani ibadah bekal bila kita kembali kepangkuan Allah yang pasti akan datang.

Sembang Kami

Assalamualaikum,

Flat parsley atau Italian parsley

A:  What is this green leaf in my salad?

B:  Parsley

A:  It is grass. 

B:  Parsley is good for you!

A:  You don’t eat parsley.  It is only for decoration on food..

B:   People do eat parsley.  It has abundant of nutrient your body need

A:  I don’t eat parsley

B:  FINE!  Don’t eat it.  Put them aside!

Adoii... punyalah.  Google!  Mana Google!  Here is some informations about parsley:

Parsley mempunyai tiga jenis yang diketahui iaitu jenis parsley berdaun kerinting; jenis berdaun biasa (flat parsley) atau dikenali juga sebagai Italian parsley dan satu jenis lagi dipanggil parsley Hamburg atau “turnip-rooted parsley”.  Tak pasti parsley hamburg ini ialah lobak putih.

Parsley mengandungi kalori rendah tetapi padat dengan beberapa zat penting yang diperlui dalam kesihatan badan manusia.  Iaitu vitamin A, K dan C.  Ia juga mengandungi bahan zat mineral seperti kalsium, besi, magnesium dan potassium.  Kalori dalam parsley amat rendah.

Vitamin A berperanan sebagai “immunity”/kelalian dalam badan dan kesihatan mata.

Vitamin K berperanan besar membantu kesihatan tulang dan jantung.  Ia juga membantu menghalang pendarahan yang bahaya.

Vitamin C berperanan amat penting dalam seluruh kesihatan badan.. jantung, “immune system” badan, kulit dan lain2. 

Dikatakan bahawa parsley membantu menurunkan berat badan dan mengempiskan perut boncit.  Maka eloklah kita makan parley.  

Buttermilk

 Assalamualaikum,

Buttermilk

Buttermilk ialah susu masam diguna sebagai minuman juga biasa diguna dalam masakan seperti roti, pancake dan lain2.  Ramai yang tidak mengetahui apa itu buttermilk.   Buttermilk tidak mengandungi butter.  Dua benda yang berlain dari satu jenis bahan iaitu susu.  Mak Long guna buttermilk sebagai ganti santan kelapa dalam masakan kari bila tiada santan.  Apabila guna buttermilk dalam kari tidak perlu guna air asam jawa atau asam keping.

Cara membuat buttermilk asli mengikut kaedah tradisi adalah susu lembu segar digodak (churn) dalam bekas sehingga kerim dan cecair dalam susu berasingan.  Kerim/lemak yang diasingkan itulah butter dan cecair itu pula adalah buttermilk.  Buttermilk ini rasanya sedikit manis dan lebih cair dari “cultured” buttermilk.  Cultured buttermilk rasanya masam dengan ketulan kecil sebagai dadih diguna untuk dalam masakan, boleh juga diminum.

Cultured Buttermilk itu lebih pekat dari buttermilk asli juga dari susu segar tetapi tidak sepekat kerim.  Buttermilk mengandungi lemak yang rendah dari susu segar.  Buttermilk yang dijual di supermarket adalah cultured buttermilk.  Cara membuat cultured buttermilk menggunakan kaedah pasturized dan pemeramam.

Tahukah anda bahawa buttermilk boleh membantu menguruskan berat badan?  Minum buttermilk.

Bagaimana kalau tidak ada buttermilk apabila resepi itu perlu menggunakan buttermilk?  Ya buttermilk boleh digantikan dengan:

1.  Dadih (yogurt) = campur dan kacau 3/4 cawan dadih + 1/4 cawan air kosong.

2. Sour cream = campur dan kacau 3/4 cawan sour cream + 1/4 cawan air kosong

3. Cream of tartar = campur dan kacau 1 3/4 cawan susu segar + 1 3/4 sudu camca cream of tartar.  Biarkan 5-10 minit bila bancuhan itu jadi pekat.

4. Susu segar atau susu tepong yang sudah dicampur air  = Campur 1 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka atau air lemon/limau nipis

5. Kefir = cairkan kefir dengan susu segar atau air kosong sehingga sama kepekatan buttermilk.

Ini resepi mudah membuat roti guna buttermilk.  Roti ini sedap dan lembut.  Bancuhan ini boleh buat 2 buku roti untuk buat sandwich. 

Roti Buttermilk

Roti Buttermilk

Bahan

1 ½ cawan buttermilk
1/2 cawan air suam (110 degrees F/45 degrees C)
1/2 cawan margarine/butter
¼ cawan gula pasir /gula melaka / madu
1/2 sudu teh baking soda
2 (.25 ounce) paket ragi roti
2 sudu teh  garam
5 ½ cawan tepong roti atau tepong gandum biasa 

Cara:

1.  Bancuh ragi roti denga air suam sampai ragi berbueh dan kembang.

2.  Masukkan butter atau margarine bersama buttermilk dalam periok kecil.  Panaskan dengan api sederhana hingga butter atau magarine cair.  Sejukkan hingga suam kuku.  

3.  Masukkan gula, garam, baking soda, buttermilk yang sudah dicampur dengan butter atau margarine tadi dalam mangkok mesin bancuh kek.  Gunakan pengacau “dough hook” untuk proses ini. Masukkan 3 cawan tepung iaitu 1 cawan dalam satu masa dan bancuh hingga rata.  Perlahan-lahan tambah lagi tepong yang masih ada itu, kacau hingga bancuhan tepong itu tidak melekat bila dipegang.  Keluarkan dough dari mangkok ke atas tempat menguli (papan tempat uli atau meja) yang ditabur sedikit tepung.  Uli dough beberapa ketika hingga dough lembut.  Letakkan dalam mangkok yang telah diletak sedikit minyak.  Pusing-pusingkan dough itu dengan minyak kemudian tutup mangkok dengan tuala dapur yang bersih.  Biarkan dough naik dua kali ganda besar.

4.  Tekan-tekan dough yang sudah kembang itu dan uli dengan balik-balikkna sekejap.  Bahagi dua dan bentukkan roti itu.  Masukkan dalam 2 bekas pembakar roti ukuran 8“X4” yang sudah disapu minyak terlebih dahulu.  Biarkan dough itu naik sekali lagi kira-kira naik 1” tinggi dari aras bekas.

5.  Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan terlebih awal 375 degrees F (190 degrees C) selama 30 - 35 minit.  Roti sudah masak bila diketuk dengan jari berbunyi lompang.

Roti Buttermilk

Selamat mencuba..

Salam Maal Hijrah 1442 H

Assalamualaikum,

Muga tahun baru 1442H 

Allah cucuri kita dengan rahmat 

Allah berkati hidup kita dunia dan akhirat

Allah teguhkan hati kita dengan iman

Agar kita sentiasa taqua kepada

ALLAH SWT

Cactus Punya Pasal

Assalamualaikum,

Cactus

Cactus punya pasal.. Kemarin terasa rajin sedikit tolong siram taman cactus Pak Long.  Tengah-tengah menyiram kaki tersepak batu kecil,  Nasib tidak terjongkang rebah atas cactus boss!  Kang naya pulak kena duri cactus tajam ... Pasal cactus itu...  Mak Long teringat kesah pada hari ibu tahun ini.  Jadi katanya cutilah dari berkebun keliling rumah sebab menghormati hari ibu.  Berkebun?  Yaa betul berkebun tanam pokok-pokok keliling kawasan, terutama pokok cactus.  Berkebun juga namanya kan?!  “Nak buat taman cactus...”, katanya, sudah buat dah di belakang rumah di nun.  Boleh nampak dari dalam rumah melalui cermin pintu besar.  Kesiannya pulak taman kecil ini madang ajer banyak gangguan dari binatang liar.. si rusa.  Cactus yang tersayang baginya, dipasang pagar.  Yang lain disembur dengan semburan busok baunya tidak tahan hidung dibuatnya.  Kesian dia puas berusaha jadi pekebun cactus.  Satu taman cactus tidak cukup.  Maka diusahakan satu lagi tidak jauh dari sisi rumah.  Banyak dah berbagai jenis cactus ada termasuk cactus yang baru hendak naik itu.

Jadi hari itu kami jalan-jalanlah konon hendak relek-relek.  Habis-habis singgah di pusat nursery tengok-tengok saja konon.   Memang cari nahas.... Separoh kereta penoh dengan sepokok cactus besar gedabak.  Nasib pulak pokok yang ini tidak ada duri!  Itu dah oklah, kami baliklah ke rumah.  Ingatkan lepas-lepas zohor bolehlah nak lelap-lelapkan mata sekejap.... hmmmm tak ada channnn...

“Jom kita ke tasik... tengok ramai tak orang di situ ..”.  Di Texas semua taman riadah ditutup disebabkan gejala penyakit Covid-19 sedang bermaharajalela sejak awal tahun lagi.  Dua minggu lepas pihak gomen bagi buka semula.  Umak aaii macam kambing lepas kandang mereka berpusu-pusu keluar.  Yang bagusnya mereka masih mengekalkan jarak berjauhan dan setengahnya pakai “mask” / pelitup muka.  tapi soalnya sampai bila mereka patuh ....!  Sampai di tasik kami dan ramai lagi penggunjung tidak  dibenarkan masuk kawasan itu.  “Tak boleh masuk, dah penoh”, kata pengawal yang duduk sedap-sedap dengan aircon dalam truck besarnya.  Oklah... kami cabut ke tempat lain... tengok tu perangai macam orang-orang muda, menjengkit.  Duduk rumah bukankah lebih baik!

Jauh jugalah merempit ikut jalan-jalan kecil.  Amboiii cantik sungguh dunia Allah nih... rumput dan pokok semua meriah berbunga dengan berbagai rupa dan warna.  Rasa sungguh bersyukur diberi Nya peluang menikmati ciptaan Nya yang indah, segar dan nyaman damai jiwa.  Maka sampailah kami di bandar kecil nama Wimberley.  Bandar penempatan orang bangsa German di zaman-zaman penghijrahan orang Eropah di Amerika.  Bandar kecil ini telah menjadi salah satu dari bandar “tourist attraction” di Texas bahagian tengah.  

Panas lit lit pulak ketika itu... kering dan cair otak .. bangku-bangku tempat duduk diikat dengan reben merah tanda pengunjong tak boleh duduk sebab Covid-19.  Tidak munasabah!  Ada ker?  Bukan orang hendak duduk rapat-rapat sebelah menyebelah.  Suruh pakai “mask” degil tidak mahu pakai mask.  Terok mereka nih!  Aduiii... tiba-tiba mata kami nampak pulak sepokok cactus cantik di pinggir jalan.  Katanya dia belum ada cactus jenis itu.  “Bolehlah patahkan sekeping daun tu....”, kata Mak Long .... acah-acah sebenarnya.  Rupa-rupanya bebenar dia patahkan satu pelepah daun cactus tepi jalan lalu lalang tu. Aduiiii.....  disuruhnya masukkan dalam kocek jaket saya.  Mana boleh...habis nanti  kena getah ke baju Mak Long, lagi pun mana muat masuk kocek....  nasib cactus itu tiada duri tajam!  Pegang sahajalah.  Cactus punya pasal, “cactus thift!.....” katanya pulak!   Aiikkk!

Cactus

Salam Eidel Adha

Assalamualaikum,

Hari Bapa

Assalamualaikum,

Selamat Hari Bapa .... Jasa mu sungguh besar...

Ke Pasar Costco, San Antonio, Texas

Assalamualaikum,

Pagi semalam seawal 8:00 pagi kami sudah keluar ke San Antonio. Tujuannya untuk ke Costco gedung “wholesale” di sana.  Dah lama tidak ke situ hingga kad ahli kami pun dah mati.  Tambahan keadaan covid-19 ni lagilah malas hendak ke mana-mana pun.  Warga Emas sudah bertatah belian nih perlu lebih berhati-hati.  Sebelum itu kami tanya si google kot ada peraturan2 baru sebelum pergi ke Costco.

Peraturan yang mesti dipatuhi:

1.  Waktu khas warga emas berbelanja di Costco ialah di antara 9:00 am hingga 10:00 setiap hari.

Cukup masakah dalam 1 jam untuk membeli belah?  Bagi kami lebih dari cukup.  Berjalan dan berdiri lama2 sakit kaki tua nih.

2.  Mesti pakai “mask” sepanjang dalam gedung itu serta mematuhi arahan “social distancing” .

Tidak ada masaalah pun.  Tetapi kalau pakai “mask” di luar bangunan, itu tak boleh tahan, panas dan tidak selesa.

3.  Pemakaian sarong/sampul tangan tidak diperlukan.

Kami pun tak suka pakai sampul tangan - panaslah!

Peraturan di atas tidak ada masaalah bagi kami, namun ada juga sekelumpuk manusia yang angkoh berpendapat itu tidak munasabah.  Apa-apa pun “precaution is better than cure”.

Penggunjung dikendaki beratur dengan jarak 6 kaki antara satu yang lain untuk masuk ke dalam gedung - tawab sedikit keliling ratusan troli ke pintu besarnya.  Di muka pintu masuk seorang penjaga ambil bilangan penggunjung yang masuk.  Tidaklah pasti samaada ditetapkan bilangan yang dibolehkan berada dalam gedung buat sesuatu masa.  Warga emas sahaja dibenarkan masuk ketika itu (9:00 am).  Mereka yang muda-muda dilarang masuk sama.  Mereka ini kena tunggu di luar hingga pukul 10:00 am walaupun mereka cuba berdolak-dalih dengan pengawal tu .... biasalah perangai manusia tidak mengira apa jua bangsa!

Bila tamat berbelanja, penggunjung boleh bayar sendiri melalui mesen layan diri atau pun cara seperti biasa melalui kaunter jurujual.  Mudah tiada masaalah.

Sembang Kami

Assalamualaikum,

Masing- masing duduk diam-diam layan fikiran sendiri.  Tiba-tiba :

Mokcik :       Dear, my skin is all wrinkled...

Pokcik  :     Hmmm ...... I think that is sign of old

Pokcik & Pokcik :    Hahahaha  

Alhamdulillah, growing old together is rahmat..

Salam Aidilfitri 1441H

Assalamualaikum, 

Cerita 2020 - Kentucky Dan North Carolina

Assalamualaikum,

Lama sungguh blog Mak Long dalam kesepian.  Macam hidup segan, mati tak mahu.  Petang ini tiba-tiba sahaja buka blog ini.  Banyak dan berlambak cerita .. hmm in sha Allah pelan-pelan dulu.

Namun masa begitu pantas datang dan pergi.  Kini sudah pun melewati bulan May, hampir setengah tahun kita dalam 2020.  Rasa baru beberapa hari sahaja kita menyambut kedatangan tahun 2020.  Masa itu tidak menunggu walau sekelip mata untuk sesiapa pun.  Kami berdua ni memang tidak boleh duduk diam di rumah lama-lama.  Pada hal kerja-kerja rumah memang melambak menanti.  Tetapi itulah, kaki kami terlalu gatal hendak berpergian.  Pak Long berhasrat hendak ke rumah Robin di Belmont, North Carolina di samping singgah di tempat lain sebelum sampai ke rumah Robin.  Sambil menyelam sambil-sambil minum airlah kononnya. 

Hari pertama -   Bertolak dari rumah di awal pagi hari Khamis 28hb Februari dan bermalam di Forrest City, Missouri selepas 9 jam dalam kereta, berhenti hanya isi minyak dan makan.  Aduhai, lama sungguh duduk dalam kereta, sengal segala sendi.  Sampaikan berasa terhuyong hayang bila berhenti dan keluar dari kereta.  Dahsyat!  Satu yang Mak Long tidak suka bila berjalan dalam musim sejuk.  Kena bawak baju tebal-tebal dan pakai kasut boot atau sepatu dengan setokin tebal.  Leceh!  

Esoknya hari Jumaat kami teruskan perjalanan dan singgah di rumah Judy sepupu Pak Long di Wicklift, Kentucky (Kampung halaman Pak Long).  Malangnya Judy tiada di rumah.  Tabi'at Pak Long pulak memang tidak pernah hendak telipon atau hantar mesej kepada sedara mara yang hendah ditemui.  Pak Long tidak mahu menunggu, maka kami terus ke rumah Tommy Cruise iaitu kawan sekolah Pak Long.  Hampir sejam jugalah kami di situ bersembang bermacam tajuk entah apa-apa sampai perut pun sudah berbunyi minta diisi. Hari itu kami makan makanan laut di Restaurant Captain D, alhamdulillah.

Video di bawah ini adalah dua jambatan lama dan amat sempit menghubungi dua buah sungai iaitu Sungai Mississippi dan Sungai Ohio.  Perjalanan yang mesti dilalui menuju ke kampung Wicklift.  Seram juga apabila berselisihan dengan kenderaan besar-besar.  Pak Long cerita, Judy tidak suka dan takut memandu di jambatan tersebut.  Kalau boleh ia akan mengelak dari memandu di situ.

Perjalanan kami diteruskan ke Bowling Green, Kentucky dan berhenti di National Corvette Museum.  Banyak kali sudah kami datang ke museum ini.  Memang sudah dalam mindanya hendak singgah di tempat itu.  Konon hendak tengok  kot ada keluaran terbaharu 2020 Corvette dipamerkan.  Hampa!  Mereka tidak pun pamirkan kereta baru lagi.  Pak Longlah terasa sangat hampanya.  Orang lelaki memang itulah minta mereka.... kereta, motorsikal, tukul besi dan lain-lain yang orang perempuan tidak minat walaupun ada tetapi tidaklah ramai.  

National Corvette Museum

Malam itu kami bermalam di kawasan berhampiran sahaja.  Esok pagi-pagi Sabtu kami teruskan perjalanan ke North Carolina.  Cuaca memang sudah sejuk, ditambahlah pula dengan salji turun.  Nampak cantik memutih salji yang turun tetapi tidak lebat.

Salji mula menyelubungi bumi

Alhamdulillah kami selamat sampai di North Carolina dan terus ke rumah Robin di Bandar Belmont, iaitu sebuah bandar lama.  Terasa amat letih seluruh badan.  Almaklumlah umor pun sudah terlalu banyak angkanya.  Orang tua-tua dulu kata rumah kata pergi, kubur kata mari.....  tapi hati tetap muda macam tidak sedar diri...

1hb Mac, kebetulan tarikh ini adalah tarikh yang istimewa buat Pak Long.  Hari ulang tahun kelahiran beliau.  Katanya, "I feel old........."  hahaha.. Sedar diri tidak mengapa!   Happy Birthday, Dear Sayang..  Dalam gambar di bawah,  Pak Long nampak kepenatan tersandar dan tertidur di kerusi.  Sempena harijadi Pak Long, Ricky dan Robin belanja kami makan makanan laut di sebuah restauran.  Udang dan ikan goreng bertepong nipis, coslaw, kentang dan keledek goreng.  Alhamdulillah... rezeki.

Happy Birthday Dear

2hb Mac, Mak Long pagi-pagi mesti pekena dengan kopi panas pekat tanpa gula baru boleh segar mata, tetapi di rumah orang walaupun di rumah anak, Mak Long jarang buat macam rumah sendiri.  Ricky buatkan secawan kopi panas baru lega tetapi tidak pekat seperti di rumah sendiri guna kopi kampung yang sangat umpp..  Memilih pulak orang tua ini hahahah.   Tidak mengapa janji kopi...  

Tengah hari itu kami dibawa anak dan menantu makan di sebuah restauran kawasan di situ.  Tengoklah gambar di bawah itu, sandwish ikan tuna berketul-ketul penuh sepinggan.  Sayuran yang dicelor kena letak di mangkok asing sebab tidak muat hendak diletak dengan sandwish.  Ini Mak Long punya... tidak habis pun dimakan .... lebihnya bungkus bawak balik, nanti boleh makan untuk malam nanti.

Sandwich Ikan Tuna dan Sayur Celor

Untuk menyerohkan perut yang penuh dan kekenyangan, kami berjalan-jalan kawasan bandar itu, tengok-tengok ada beberapa kedai yang baru dibuka.  Banyak perubahan ... bangunan semuanya bangunan lama cumanya dibaik-pulihkan memberi muka baru.

Bandar Belmont

Tiba-tiba Pak Long minta Ricky dan Robin pergi ke taman riadah.  Bolehlah berjalan ambil angin dan berpeloh sedikit.  Tempatnya di Latta Plantation Nature Preserve.  Tidaklah berapa jauh dari Belmont.  Ia adalah taman riadah yang disediakan dalam perhutanan di mana tempat itu disediakan beberapa lorong dan jalan-jalan kecil dilengkapi batu tanda menunjukkan jarak-jauh dari satu tempat ke satu tempat bagi pejalan kaki.  

Peta Pejalanan Kami

Jauh juga kami berjalan kaki, tidak sedar kami sampai di pinggir tasik.   Lupa pulak Mak Long nama tasik kecil itu.  Airnya jernih boleh nampak banyak ikan besar dan kecil berenang berhampiran di kaki air.  Tetapi pengunjung tidak dibenarkan berenang atau bermain dalam air.   Papan tanda terpangpang besar memberitahu bahawa air dan ikan-ikan itu mengandungi bahan mecury yang merbahaya kepada manusia minum air dan memakan ikan di situ.  Jenis ikan terdapat di situ ialah ikan air tawar jenis sembilang/keli (catfish) dan ikan "largemouth bass".

Lihatlah makcik di bawah ini sedang asik menikmati berjalan kaki.  Kami diberitahu supaya berhati-hati kerana dalam kawasan itu ada beruang hitam yang dikenali bahayanya.  Manalah tahu nasib tidak baik tiba-tiba terserempak pulak...ish bahaya.. 

Gambar di bawah kami posing sakan untuk kenangan bila jumpa satu pokok hidup bengkok boleh duduk di situ.  Taman riadah itu terang tidak semak walaupun dalam hutan.  Daun kering dan luruh.  Kalau ada binatang seperti beruang pasti boleh nampak kalau mereka ada berhampiran.  

Hampir satu jam lebih kami beriadah di situ.  Panas dan segar rasa badan dibawa berjalan.  Puas hati Pak Long dapat berjalan kaki sampai rasa penat.  

Haus.. minum air

Gambar di bawah ialah suatu monumen American Air Force.  Tidak lama kami di situ.  Tengok-tengok lebih kurang kami teruskan perjalanan balik ke rumah Robin.  Malam itu Mak Long tidor lena bukan main, mungkin letih berjalan kaki siangnya.

Pada awal pagi-pagi esoknya kami bersiap-siap untuk meneruskan peralanan kami.  Kami berhasrat ke Tennessee untuk beberapa hari berihat di kaki gunung.

Bye kids