Pages

Tuesday, October 2, 2018

Sembang Kami - Bayar Gaji Kerja Sendiri

Assalamualaikum,

Wanita biasa macam kita-kita semua setiap hari ada sahaja tugas tetap menunggu untuk dibereskan.  Tugas tetap ini tidak pernah habis, celik sahaja mata sudah ada tugas menunggu.  Hendak kejam mata waktu malam pun ada tugas juga.  Mak Long sudah pencen bertahun tidak payah kerja pun masih ada tugas tetap.  Itulah kerjaya Mak Long ni jadi surirumah.

Hari ini jadual bersihkan rumah.  


Pak Long:   You work too hard my dear...

Mak Long:   My job!

Pak Long:   You need to pay yourself for the hard work!

Mak Long:   Huh!  What do you mean?

Pak Long:    Get your pay and treat something nice for yourself.

Wah!! .... boleh bayar gaji kerja sendiri ekk!  Ok... bagus juga.  Berapa ekk!  Lawaknya orang rumah Mak Long nih!

Mak Long:    How much do you think I should get paid?

Pak Long:     Whatever amount you want!

Wah ini sudah baguslah.   Lebar senyuman isteri dari telinga kanan hingga ke telinga kiri.  Benarnya dalam usia lewat sebegini sebahagian besar keinginan duniawi sudah banyak mengundur diri.  Alhamdulillah syukurlah apa yang sudah dikurnia Nya...  mencukukupi bagi orang tua ini.













Arwah Emak - 30hb September

Assalamualaikum,






30hb September, 2017 adalah hari bersejarah dalam keluarga kami.  Tarikh ini pada tahun ini genap setahun Arwah Emak pulang ke pangkuan Allah SWT.  Masih segar ingatan Mak Long saat-saat akhir Arwah.  Hari itu adalah hujung minggu, dua anak muda Mak Long, Busu, Pak Teh suami isteri pulang berkumpul membantu menjaga Arwah.  Maka dapatlah Mak Long meluangkan masa sedikit untuk diri sendiri.  

Keadaan Arwah ketika itu semakin tenat.  Hampir seluruh anggota bengkak terutama kedua tangan dan kaki disebabkan hampir seluruh anggota dalaman tidak berfunsi baik.  Ketika Busu memberi susu dan ubat melalui saluran sudah tidak ada tindak balas lagi.  Susu keluar semula.  Degupan jantung Mak Long berasa lain mungkin sudah sampai masa agaknya.  Lantas kami segera bersihkan Arwah dan mengajarnya mengucap syahadah....   Emak anggok lemah..... Innalillahiwainnaillahijioon...  

Al-Fatihah khusus untuk Arwah Emak tersayang.  




Ya Allah, ya Rabbi, ya Al-Ghaffur ampunkanlah segala dosa Emak kami.  Belas dan kasihanilah padanya.  Sesungguhnya hanya Engkaulah Tuhanku sahaja yang dapat membalas segala kasih sayang, jasa dan pengurbanan Emak kepada kami adik beradik ketika kami dalam penjagaannya.  Haramkanlah Emak kami dari api neraka.  Tempatkanlah Emak kami di kalangan mereka orang-orang yang beriman dan solehin.  Muga Emak kami tenang di sana...... Aamiin ya rabbal’alamin.


















Sunday, August 26, 2018

Meatloaf

Assalamualaikum,


Meatloaf

Dua hari lalu Brenda jiran kami memberi kami sepotong besar "meatloaf" untuk musang yang setiap petang datang di patio belakang rumah.  Kata Brenda mereka tidak boleh habis makan "meatloaf" itu.  Rupanya Pak Long terlior tengok "meatloaf".  "Untungnya Pete dapat makan sedap petang ni...", kata Pak Long.

"Meatloaf" adalah sejenis masakan yang berasaskan daging cincang sebagai “American comfort food” atau cakap mudahnya makanan yang menjadi kegemaran memberi nekmat dan keselesaan pada permakan.  Kalau hendak diterjemahkan dalam bahasa Melayu lebih tepat kalau disebut roti daging.  “Comfort food” di Malaysia antaranya adalah roti canai, nasi lemak dengan sambal tumis ikan bilis, telor rebus dan timun.  Bila-bila boleh makan buat perut puas hati.

Menyediakan meatloaf memang tidak susah.  Pak Long cakap orang puteh di Amerika dulu-dulu kebanyakan mereka dibesarkan dan diasoh dengan makanan "meatloaf" untuk makan tengahari dan makan malam.  Ia boleh juga dibuat sandwiches.  Menurut Pak Long lagi zaman membesarnya memang itulah makanan yang sering disediakan oleh nenek tuanya.  Mengapa meatloaf?  Kerana ketika itu daging lembu kisar harganya lebih murah dan mudah diperolehi di semua pasar dan tempat persembelihan.  

Ramuan asas dalam masakan ini mengandungi daging kisar yang digaul dengan perisa seperti rempah ratus, bawang, tomato sos, telur dan serbuk roti.  Semua bahan itu digaul hingga mesera.  Selepas itu dibentuk seperti sebuku roti kemudian dibakar dalam ketuhar.  Selain dari daging kisar dari lembu, ayam belanda atau kambing pun boleh digunakan.  Pendeknya daripada apa jua jenis daging kisar.

Diam-diam Mak Long tanya encik google resepi meatloaf.  Pernah buat beberapa tahun dulu sampai lupa caranya.    


Meatloaf


Nama resepinya ialah Glazed Chipotle Meatloaf 

Bahan:

1 bawang besar dipotong dadu
1 sudu besar butter atau minyak masak
2-3 ulas bawang putih dicincang halus
3/4 cawan roti yang dihancurkan/dikisar
1/4 cawan susu segar
2 lb (lebih kurang 1kg) daging lembu kisar
2/3 cawan keju parut
2 sudu besar daun ketumbar dicincang halus
2-3 biji jerok chipotle dicincang halus *
2 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil garam halus
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 biji telor

Bahan sos chipotle*

1/2 cawan tomato sos
2-3 sudu besar chipotle cincang
2-3 sudu besar gula merah/gula melaka

Cara:

1.   Panaskan ketuhar 350 F degrees (180 C).  Panaskan kuali kecil, masukkan butter.  Masukkan bawang dan masak 4-5 minit hingga naik baunya barulah masukkan bawang putih.  Kacau hingga masak.  Ketepikan biar sejuk.

2.  Campur roti dengan susu hingga sebati dalam mangkok besar.  Kemudian masukkan daging kisar, keju, daun ketumbar, chipotle cincang, serbuk cili, serbuk jintan manis, garam, lada hitam, telor dan bawang yang dimasak tadi.  Gaul hingga sebati.

3.   Sapu minyak pada cetak/acuan roti kemudian masukkan daging meatloaf ditepek-tepek dan bentuk seperti roti.

4.   Campur bahagian sos dalam mangkok kecil.  Sapu kira-kira setengah daripada sos itu di atas meatloaf, bakar selama satu jam.  Gunakan sos lebih itu bila memakan meatloaf.

Pak Long suka makan meatloaf dengan kentang lenyek.


Nota (*)  chipotle adalah sejenis cili pedas.  Sekiranya tidak ada chipottle boleh digantikan dengan cili boh.



Meatloaf

Meatloaf







Saturday, August 18, 2018

Sembang Kami - Sarap Pagi

Assalamualaikum,




Pak Long:    Good morning, sayang ku
Mak Long:   Good morning.  Kopi? (Nuju ke dapur niat hendak buat kopi)
Pak Long:   Yes maam...
Mak Long:   Want anything to eat? (Benarnya angin malas sudah menular!)
Pak Long:    Anything you are going to have.... 

(Hmmm.. nak masak ek?!!)
Buat scramble egg bolehlah..sambil bukak peti sejuk.  Banyak telor ayam kampung jiran bagi dua dozen tiap-tiap minggu.  Naik malu pulak asik-asik terima saja pemberian mereka.  Rezeki datang berbagai bentuk dan rupa.. jangan tolak rezeki!   Pak Long sudah pun buatkan suatu papan yang menunjukan suhu cuaca ciptaan sendiri.  Boleh tahan juga orang rumah Mak Long....   

Bila semua siap, Mak Long letaklah atas meja.. siap bahagi seorang sepiring telor goreng scramble, cili sos dan kopi panas.  Dia punya kopi hitam tanpa gula, sendiri punya campur susu segar dan sedikit madu.  Macam itulah tiap-tiap pagi.  “Hendak ke mana pulak tu?”, dalam hati bertanya apabila nampak Pak Long bawak pinggan dan kopinya hala ke pintu.  Ooo dia hendak makan di luar rupanya...  sekejap dia masuk semula mencari sesuatu dalam laci sudu...kelam kabut nampak!

Mak Long:   What are you looking for?
Pak Long :   A fork..
Mak Long:   I have one on your plate.....
Pak Long :   I dropped it...!  (Dia buat muka tempe, gerpu di tanganya sambil berjalan tempang ke pintu).

Mak Long ikut dari belakang dengan piring telor sendiri.  Yaa Rabiiii, lantai patio lecah air kopi tumpah, dalam pinggannya pun ada air kopi ... nasib telor goreng tidak berenang!  Mak Long minta tukar sarapanya dengan Mak Long punya, tidak mahu dia.  

Mak Long:  You spilled coffee on you shirt too! Hahaha (Tidak tahan menahan tawa..  tengok bajunya basah dan buat muka mat tempe).

Pak Long :  The coffee is hot!! (Buat muka tempe lagi!)

Kadang-kadang rasa macam perangai budak-budak tua kami ini.  Allah hu rahmat dunia yang Allah kurnia... alhamdulillah.



















Thursday, August 2, 2018

Sembang Kami - Pedicure/manicure

Assalamualaikum,

Hari ini panas sungguh, panas kering 102 degrees Fahrenheit.  Petang baharu turun ke 99 degrees Fahrenheit.  Bila keluar rumah kejip-kejip mata dan bibir seringai .. panasss.  Malam pun antara 90-80 degrees.  

Petang ini panas 99 degrees F.  Setiap hari di musim panas selepas subuh kami sibukkan diri buat kerja-kerja yang perlu perhatian di luar rumah seperti siram pokok, isi bijiran dalam sangkar makanan burung, sementara cuaca belum panas terik.  Seawal pukul 9.30 pagi suhu bahang panas terik sudah bermula.  Mak Long tidak malu mengaku manja tidak tahan panas...  "permaisuri lilin" hahaha.  Pada hal di tanah air pun kan cuaca panas!

Lewat petang bahang panas berkurang sedikit bolehlah gagahkan duduk di luar sambil menikmati angin yang mula bertiup malas.....



Pete

Kami tunggu Pete, musang datang.  Memang setiap petang dia datang menagih rezekinya.  Pak Long bagi Pete makan makanan anjing yang dibelinya hari itu.  Suka tengok musang itu makan dari dalam mangkok yang disediakan.  Jinak tetapi liar seperti jinak-jinak merpati gitu.  Dia tidak takut pada orang, tetapi masih tidak mahu diusik.

Sambil itu Mak Long tengah sibuk potong kuku ... hari Khamis.

He:       How come you don't go to pedicure or manicure and have your nails done?

She:      I don't need one..

He:       Try it, you will like it...

She:      Neh neh neh... My nails are ugly..... shy lah!

He:       There is nothing wrong with your nails.  You don't have to color your nails....

She:     Please, no lah...! Waste money only.  More over I have crooked fingers...see! (tunjuk jari telunjuk yang bengkok..)

He:     My Dear, since when you care about wasting money?  Your nails!  You do what you want.











Saturday, July 28, 2018

Pinggan Mangkok Dari Tulang

Assalamualaikum,



Satu pagi hari Sabtu baru-baru ini kami pergi ke sebuah "garage sale" di sebuah rumah tidak jauh dari kawasan kami tinggal.  Khabarnya mereka hendak lelong jual perabis semua barang.  Pak Long kini gemar benar pergi ke "garage sales".  Hampir setiap hujung minggu ada sahaja tempat yang mengadakan "garage sales" yang beliau minat hendak pergi.  Sebabnya tidak lain dan tidak bukan untuk mencari kerusi besi (iron benches) lama yang sudah berkarat-karat buruk untuk dibuat perojek baik-pulih.  Sudah banyak yang Pak Long baik-pulih benda kerusi, meja besi buruk itu.  Bukannya untuk dijual, selain dari untuk semak-semak letak di merata kawasan rumah Pak Long bagi hadiah pada kawan-kawan dan jiran-jiran sahaja.  Tidak bolehlah hendak bising-bising hahaha...  lagi pun ia suatu' hobi yang baik.  Mak Long pun sudah terikut-ikut gemar juga ikut beliau pergi ke "garage sale".  Kadang-kadang ada juga rasa teringin hendak beli benda yang menarik dan murah tetapi kena fikir dulu samaada perlu atau tidak.  Tidak suka jadi penyemak dalam rumah!  



Kerusi yang telah dibaik-pulih

Omputeh Mak Long perhatikan ramai yang tidak suka membasir membuang barang-barang yang mereka telah guna.  Ada juga yang bermurah hati suka bersedekah barang-barang terpakai mereka kepada yang memerlukan.  Orang-orang yang menerima pula tidak ada masaalah menggunakan barang-barang terpakai.  Kebanyakan orang kita suka simpan barang-barang terpakai mereka hingga bertimbun berabok di dalam dan di luar rumah dibiarkan buruk begitu sahaja.  Sayangnya..itulah membasir namanya!

Di "garage sale" itu Mak Long terpandang suatu benda tempat letak kek seperti dalam gambar di bawah.  Cantik sangat pada mata Mak Long ... apa namanya?  Dulang kek berkaki?  Hahaha Mak Long tidak tahu apa benda namanya.  Maka belilah cuma USD2.00 sahaja.  Murah sangat macam bagi percuma sahaja.


Dulang kek berkaki dari tulang

Sudak berada dalam kereta hendak balik rumah, Mak Long belek-belek benda itu lebih dekat lagi.  Memang cantik dan halus buatannya.  Hati pun bukan main suka dapat barang berharga dengan harga murah!  Tiba-tiba mata Mak Long .. nah... terpampang tulisan "China Bone made from England" di bawah dulang itu.  Alamak aiiii....!  Sampai rumah Mak Long tanya cik google (mujur ada kemudahan internet!) dan dapat kefahaman dari beberapa sudut.  Antaranya penulisan penerangan dari Mufti Wilayah Persekutuan berkenaan alat pinggan mangkok china bone.  Di bawah adalah tulisannya.

Mufti Wilayah Persekutuan
September 25, 2016

HUKUM PENGGUNAAN PINGGAN MANGKUK BUAT BONE CHINA
AL-KAFI LI AL-FATAWI:  SOALAN 388 (19 SEPTEMBER 2016 M/17 ZULHIJJAH 1437H)

SOALAN:

Assalamualaikum Ustaz,  Apa hukumnya memakai pinggan mangkuk yang ada perkataan "Bone China?"

JAWAPAN:

Waalaikumussalam wbt,

Bone China diterjemahkan menurut Kamus Dewan sebagai tembikar cina.  Komposisinya memiliki 50% debu tulang, 25% batu Cornish.  Tulang yang digunakan ialah tulang haiwan yang dipanaskan pada susu yang tinggi.  Berkenaan dengan hukum, sepakat dalam kalangan ulama penggunaan tulang daripada jenis binatang halal yang disembelih dengan betul.  Namun mereka khilaf dalam penggunaan tulang binatang halal yang tidak disembelih dengan betul, ataupun bangkai.  Justeru, jika diyakini syarikat berkenaan menggunakan sumber tulang yang suci, makan ia bukan najis.  Jika sebaliknya, maka ia adalah najis dan tidak sesuai digunakan sebagai bekas makanan.

Kami bersetuju dengan Keputusan Muzakarah Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia Kali Ke-99 yang bersidang pada 4-6 Mei 2012 telah membincangkan mengenai Hukum Penggunaan Peralatan Dan Perhiasan Berasaskan Abu Tulang Haiwan (Bone China).  Muzakarah telah membuat keputusan seperti berikut:

*  Setelah meneliti keterangan, hujah-hujah dan pandangan yang dikemukakan, Muzakarah menegaskan bahawa berdasarkan mazhab Shafie, sifat kenajisan babi masi kekal dalam produk bone china dan sifat najis tersebut tidak akan hilang kerana proses istihalah dianggap tidak berlaku.

*  Muzakarah juga berpandangan bahawa sekiranya penggunaan produk bone china yang berasaskan abu tulang haiwan yang tidak halal mengikut Syarak ini diharuskan, maka ia akan membuka ruang kepada penggunaan produdk-produk bersumberkan haiwan yang tidak halal mengikut syarak berleluasa.

*   Muzakarah juga berpandangan bahawa peralatan atau perhiasan bone china tidak mencapai tahap keperluan (darurah) kepada masyarakat untuk memiliki dan menggunakaannya.

*  Sehubungan itu, Muzakarah bersetuju memutuskan bahawa penggunaan bahan peralatan atau perhiasan yang dihasilkan daripada abu tulang haiwan (bone china) yang tidak halal mengikut syarak, termasuk haiwan yang halal dimakan tetapi tidak disembelih mengikut hukum syarak adalah tidak diharuskan.

*  Walau bagaimanapun, penggunaan peralatan dan perhiasan berasaskan abu tulang haiwan (bone china) yang halal dimakan dan disembelih mengikut hukum syarak adalah diharuskan.

Wallahua'lam.

Pautan ke laman rasmi PMWP: https://goo.gl/UhgNbW


Jadi begitulah hukumnya....  Mak Long kena bagi orang atau buang sahajalah jawabnya....



















Friday, July 13, 2018

Passport Antarabangasa Malaysia, New York

Assalamualaikum,

Tinggal merantau di luar negara beberapa keperluan penting yang sentiasa diberi perhatian seperti tarikh hidup dan luput passport antarabangsa, sijil tarap permastautin dalam sesebuah negara dan lain-lain lagi mengikut garis pandu keperluan dan undang-undang negara yang dilawati atau tinggal.  Malaysia mempunyai hubung kait dengan negara-negara asing di mana khidmat embassy dan consulate amat penting sebagai wakil resmi negara.   

Di Amerika Syarikat ada tiga tempat bagi urusan passport dan visa, iaitu: 

1.
Malaysian Embassy di Washington DC
3516 International Court, N.W. 20008
Washington DC
District of Columbia
United States

Telepon No.
+1-202-572-9700

Fax No.
+1-202-572-9882

Email
mwwashington@kln.gov.my

Website URL
http://www.kln.gov.my/web/usa_washington/home



Consulate General of Malaysia, New York

2.
Malaysian Consulate
313 East 43rd Street
New York 10017 
United States

Telepon No.
+1-212-490-2722
+1-212-490-2723
+1-212-490 1420

Fax No.
+1-212-490-2049
+1-212-490-1420

Email
mwnewyorkcg@kln.gov.my
iminycg@yahoo.com

Website URL
http://www.kln.gov.my/web/usa_new-york/home


3.
Malaysian Consulate
777 South Fiqueroa Street, Suite 600
Los Angeles 90017
United States

Telepon No.
+1-213-892-1238

Fax No.
+1-213-892-9031

Email
lax.info@kln.gov.my

Passport Mak Long tinggal beberapa bulan akan luput tarikhnya dan memerlukan pembaharuan segera.  Biasa-biasa urusan passport diurus di Kuala Lumpur apabila pulang ke sana, tetapi kali ini Mak Long tidak ada rancangan pulang ke Malaysia dalam masa terdekat ini.  Pejabat Malaysian Consulate yang terdekat bagi kami di Texas ialah samaada di New York atau Washington DC.  Mak Long telah membuat beberapa panggilan talipon di Malaysian Embassy di Washington DC dan General Consulate of Malaysia di New York atas urusan memperbaharui passport. 

Menurut keterangan yang diterima, passport antarabangsa rakyat Malaysia yang sudah luput tarikhnya selama sepuluh (10) tahun atau lebih ketika masih berada di USA tidak boleh diperbaharui di mana-mana wakil pejabat embassy dan consulate di USA.  Rakyat terbabit perlu pulang dan berurus sendiri di pejabat imigresen di Malaysia.  Ia perlu memohon surat  perlepasan khas untuk satu kali perjalanan pulang ke Malaysia.  Jadi jangan ambil ringan dengan perkara penting ini.  

Pembaharuan passport dan visa boleh dilakukan samaada di Washington DC atau di New York.  Hanya bezanya urusan pembaharuan passport yang diurus di Washington DC mengambil masa lebih panjang atas sebab urusan pembaharuan passport itu akan dihantar ke pejabat di New York untuk diproses selanjutnya.  Mana kala di New York pula urusan passport mampu siap dan selesai dalam satu hari.  Waktu urusan ialah 9.30 pagi hingga 12.30 tengahari iaitu waktu untuk penyerahan borang permohonan dan lampiran-lampiran kertas yang diperlukan iaitu passport antarabangsa dan kad pengenalan.  Gambar tidak perlu kerana mereka menyediakan kemudahan mengambil gambar.  Pembayaran pembaharuan passport dan salinan dokumen (kiranya menggunakan khidmat mesen mereka) dikenakan dalam matawang USD.  Waktu penyerahan passport yang sudah siap pula mulai jam 2.00 petang hingga 4.00 petang.



Malam di New York dari tingkap Mellinium Hilton tingkat 32

Mak Long ke New York ditemani Icah anak bungsu kami, telahan Icah sudah beberapa kali ke sana.  Kami berlepas dari Lapangan Terbang Antarabangsa Austin sebelah petang dan sampai di Lapangan Terbang Antarabangsa JF Kennedy, New York malam.  Ramai sungguh orang di lapangan terbang dengan kerenah dan perangai!  Dari lapangan New York kami ke hotel yang sudah ditempah lebih awal lagi.  Perjalanan dari lapangan terbang ke hotel mengambil masa hampir sejam walaupun jaraknya hanyalah 15 batu sahaja.  Kenderaan di sana sangat sibuk ditambah pula terlalu banyak lampu isyarat.  Bingit telinga dengar bunyi hon kereta!  Ingatkan bandaraya terbesar dan moden di dunia keadaan kelam kabut lalu lintas pasti lebih canggih dan teratur.  Mungkin keadaan di KLIA lebih baik dan selesa!  Tentulah puji tanah air sendiri kan...  Hampir jam 12 malam sampai hotel!  Besar mencakar langit hotel itu.  Kami ditempatkan di tingkat 32 nun.  Sangat bagus dengan pemandangan luas dan cantik dikelilingi dengan pencakar-pencakar langit.  Nampak katil terasa keletihan tambah pula sudah lewat, mata mula mengantuk.



Restauran Rasa

Pagi-pagi lagi (jam 8.00 pagi) selepas sarapan kami sudah turun hotel berjalan kaki ke pejabat consulate yang terletak tidak jauh dari hotel.  Beberapa orang ramai sudah sedia berada di situ.  Urusan berjalan lancar tanpa masaalah.  Setelah selesai kami keluar menilau-nilau bandaraya New York.  Naik "subways" (keretapi bawah tanah) dan makan tengahari itu kami makan di Restauran Rasa diusahakan oleh anak Malaysia.  



Nasi kerabu sedapnya bukan main


Ramai sungguh penghuni dan pendatang New York yang datang dari pelbagai pelusuk dan cerok, dari pelbagai bangsa dan agama serta fahaman berlainan dengan seribu tabiat dan gelagat.



Pejabat Consulate Malaysia, New York

Kami kembali semula ke consulate selepas jam dua petang untuk mengambil passport baru.  Tetapi Mak Long perasan mereka-mereka yang sama-sama buat passport pagi tadinya tidak senyum!  Nampak sahaja Mak Long masuk ruang pejabat, pegawai bertugas menerangkan pada Mak Long passport tidak dapat diserahkan hari tersebut disebabkan kesilapan dalam proses membuat passport.  Chip keselamatan sepatutnya dimasukkan pada muka pertama passport tidak ada dan tidak sah!  Kami diminta membuat semula proses urusan pada hari esoknya.  Mujurlah Mak Long merancang tinggal di New York hingga hari Sabtu.  Kalau tidak nayar!  Ada juga yang menghadapi masaalah tidak ada masa!  Maka passport baru mereka terpaksa diserahkan melalui pos....