Tenangkan Minda

Assalamualaikum,

Satu hari suntuk habis terbuang mencari "bolt and nut" untuk projek baru Pak Long.  Lenggoh lutut Mak Long turun naik kereta, keluar masuk kedai.  Ada paku yang tidak sesuai, terlalu pendeklah, terlalu panjanglah.  Mak Long biarkan Pak Long cari sendiri barang-barang keperluanya.  Mak Long lebih minat tengok bahagian nursery buat minda tenang.  Di situ  ada macam-macam jenis pokok dan bunga termasuk anak keratan bunga rose pun ada diatur kemas bagi jualan musim bunga yang tidak lama lagi mendatang.  Yang berminat sudah boleh beli sekarang.  Ada beberapa pokok kecil masih diselimut dan ditutup mengelakkan dari cuaca beku.  Ada pasu bunga berbagai sais dan rupa menambat hati.  Dalam hati berkata, esok-esok bila tidak sejuk sangat bolehlah datang di sini..hehehe 

Kegemaran Pak Long suka melayari Craig List di sesawang.  Di situ banyak iklan tempatan menjual serba serbi barang.  Macam-macam ada dari barang buruk dan lama hinggalah barang baru.  Antara kegemaran Pak Long ialah melihat jualan kerusi/bangku besi lama untuk dibaik pulih.  Berjam-jam mengadap komputer!

Inilah rupa barang yang Pak Long sudah beli dari seorang askar yang akan berpindah ke Oklahoma.  Sebuah bangku besi dan sebuah kerusi goyang juga besi.  Nanti hari-hari itulah kerja Pak Long.  Kalau beli baru bangku itu harganya lebih kurang USD200 lebih.  

Sampai di rumah dan buka pintu nampak sofa menanti setia... aduhai empuknya menjemput Mak Long menikmatnya hehehe perasan betul Mak Long nih.  Dengar lagu nih lembut sejuk rasa ditelinga dan minda....

Muka Surat 31 Tahun 2016

Assalamulaikum,

Hari ini sudah sampai muka surat 31 bagi tahun 2016.  Cepat sungguh masa berlalu.  Macam dihembus-hembus lajunya.  Esok pula sudah masuk bulan Februari.  

Bulan ini padat dengan temu janji dengan doktor.  Hendak dikata sihat, rasa semacam, hendak dikata sakit rasa sihat pulak.  Macam-macam jenis penyakit suka hinggap kalau kesihatan tidak dijaga.  Sekarang baru tahu rasa jadi orang tua hahaha.... 

Seperti biasa satu hari dalam seminggu kami menziarah Barry iaitu sahabat baik Pak Long. Kali ini semangatnya berkobar-kobar.  Ceria dan berkali-kali bagi tahu dia akan berjalan!  Yeah...mudah-mudahan.

Dalam perjalanan balik kami berhenti bila terjumpa beberapa ekor longhorn..  Mak Long ambil peluang melakarkan gambar:

Longhorn jantan

Longhorn jantan dan betina

Longhorn mengawan

Longhorn jantan

Selamat Menyambut Harijadi Kakak

Assalamualaikum,

Kakak, 

Jarak kita beribu batu

Tidak mampu kita bertemu selalu

Namum di sudut hati kita sentiasa bertemu

Kasih dan sayang kami sentiasa di lubuh hati
Tiada kata mampu diluah

Sayang

Doa kami ... 
Agar Kakak panjang umur

Agar Kakak sihat sejahtera 

Agar Kakak dilimpahi nikmat dan rahmat

Agar Kakak dilimpahi rezeki melimpah ruah

Agar Kakak berjaya dalam hidup dunia dan akhirat

Agar Kakak sentiasa mengucap syukur

Agar Kakak kuat iman menghadap dugaan

Agar Kakak ingat asal dan usul

Agar Kakak bahagia

Sayang

Kami sayang Kakak

SELAMAT MENYAMBUT HARIJADI, SAYANG

Beef Steak

Assalamualaikum,

Hari ini Mak Long usahakan untuk masak beef steak untuk Pak Long.  Kesihan, sejuk-sejuk begini Pak Long teringat hendak makan steak.  Pak Long sudah lama pencen dari memasak steak!  Nanti kempunan pulak kalau tidak dibuat.  Ini semua Brenda jiran kami punya pasal!  Malam kemarin dia datang tumpang bakar/panggang beef steak guna grill kami.  Katanya grill dia gasnya bocor tidak berani guna.  Berat sedikit hendak masak steak kerana grill terletak di serambi belakang rumah, cuaca pula sejuk dengan tiupan angin utara menular ke tulang sum-sum sejuknya.   Pagi-pagi lagi Mak Long cuci bersih grill tu.

Potongan daging lembu batang pinang (beef loin NY strip) dua ketul sudah sedia ada dalam peti beku sejak sebulan lalu.  Mak Long main agak makna beef loin dalam bahasa Melayu.  Malam tadi keluarkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.  Pagi ini keluarkan dan biarkan suhu daging itu bersuhu bilik.  Tebal daging ialah kira-kira 1 1/2 inci tebalnya.  Sedang  eloklah senang hendak bakar.  Cuci cucur dengan air dan lap kering dan biarkan sementara sediakan sayur-sayuran yang hendak dibakar sama.  Eloklah sediakan makanan yang seimbangan mengandungi protin, kanji, vitamin C dan lain-lain.

Inilah hidangan makan tengahari hari ini....

Daging yang sudah dikeluarkan dari peti sejuk

• Panaskan grill 450 - 500 degree fahrenheit (232 - 260 Celsius). 
• Tabur garam kasar/halus dan lada hitam pada daging.  Letak atas grill panas, bakar selama 5-7 minit dan paling.  Masak lagi selama 5-7 minit.  Angkat dan letakkan dalam pinggan besar, biarkan 5 minit sebelum dipotong untuk dinikmati.  Daging yang baru dikeluarkan dari grill akan terus masak dalam masa itu.  Steak ini dimasak "medium" iaitu sedikit warna pink di dalamnya.

Bahan sayur untuk dibakar bersama steak

• Sayur kobis dipotong setebal lebih kurang 1 inci, sapu minyak zaitun, garam dan lada hitam. Sedikit ketulan butter untuk perisa biar lagi sedap.
• Kacang boncis gaul dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam
• Tomato (elok kalau guna tomato besar) dipotong dua.  Korek dan keluarkan isinya, kemudian dicincang kecil dan campur dengan cheese parut, sedikit garam, lada hitam dan daun basil.  Masukkan semula dalam tomato tadi.

Steak dan sayur sedang dibakar/panggang

Makanan sudah siap

Alhamdulilah, inilah hasilnya.... ok juga rasanya... Hahahaha puji diri ...masuk bakul angkat sendiri!!!!

Nota:  Dulu Mak Long pernah buat entri berkenaan Beef Steak di Di sini

Rezeki Itu Nikmat Dan Rahmat

Assalamualaikum,

Nyaman dan tenang sinar pagi

Angin utara melambai lembut

Dingin menembusi tulang

Pohon turut berasa damai

Limpahan nikmat dan rahmat

Membalut diri terasa aman

Allah .... Alhamdulillah

Aku bersyukur.....

Bumbung teguh tempat berteduh

Pohon rendang tempat berpaut

Segemgam cinta tempat berkasih

Zuriat tempat mencurah kasih

Umpama cahaya syurga

Iman teguh, berserah dan tawakal

Allah ... Alhamdulillah

Aku bersyukur....

Masjid Ajaib, Indonesia

Assalamualaikum,

Malam ini berminat pula melayari U-Tube.  Macam-macam ada.  Satu daripada saluran yang Mak Long layari ialah berkenaan bangunan unik di muka bumi ini.  Antaranya terjumpa pula tentang Masjid Ajaib di Turen, Malang, Indonesia.  Selama ini tidak pernah dengar kehadiran masjid ini.  Hebat juga seni pembinaan.  

Sembang Kami

Assalamualaikum,

Pak Long suka mengusik.  Kadang-kadang buat rasa meradang pun ada.  Tadi dia keluar dari bilik pakai T-shirt besar, seluar trek dinaikkan sampai ke dada macam orang OTC.  Giginya disapu chocolat cair sambil menyeringai berjalan dengkut-dengkut terhegeh macam zombie hala Mak Long yang mulanya tidak perasan dia datang senyap-senyap.  Aduhaaai Pak Long!!!!  Tetapi itulah antara hiburan kami berdua, borak-borak cerita lama dan kini ditambah dengan usik mengusik.  Rumah berasa sunyi bila semua anak-anak sudah dewasa, masing-masing sudah tinggal berasingan dan mempunyai agenda hidup sendiri.  Deringan talipon tetap dinanti, secebis pesanan e-mail dan facebook tetap dilawati, ternanti-nanti berita dari mereka walaupun mereka tidak pernah mengabaikan tanggungjawab sebagai anak.  Tambah lagi ternanti-nanti khabar dari kampung.  Letihlah jadi orang tua nih...

Biasanya kalau cuaca baik kerja pun sudah selesai kami gemar duduk-duduk dan minum kopi atau teh panas di ruang anjong belakang.  Musim sejuk tidak adalah begitu, kang mengigil kecut kesejukan, lain pulak cerita.  Pagi ini kami duduk depan TV sambil-sambil minum kopi panas, kami borak tentang banyak perkara.  Satu darinya tentang pengelaman naik kapal terbang yang pernah kami naik.  Bebagai pengelaman yang kami lalui ketika dalam pernerbangan, lucu, terkejar-kejar dan membimbangkan hati semua sudah dilalui.

Air Show San Antonio, Texas

Penerbangan musim sejuk sering bermasaalah kerana cuaca buruk seperti ribut salji, landasan kapal terbang dipenuhi air batu, licin dan sebagainya.  Sebagai usaha menjaga keselamatan pihak penerbangan menukar jadual penerbangan atau membatalkan langsung penerbangan mereka.  Tiga kali Mak Long mengalami situasi begitu semasa menaiki penerbangan dari Houston menyebabkan pesawat yang dinaiki lewat mendarat di Los Anglese, California yang singgah untuk menyambung penerbangan seterusnya ke Kuala Lumpur disebabkan cuaca buruk.  Sedangkan dalam masa yang sama penerbangan untuk ke Kuala Lumpur pula sedang menunggu dan sedia untuk bertolak.  Dua kali itu adalah penerbangan EVA Air dan sekali penerbangan American Air.  Perkhidmatan mereka sangat bagus, mereka tunggu hingga Mak Long dan beberapa penumpang lain sampai.  Apabila pintu pesawat dibuka sahaja kami dibenarkan keluar dahulu.  Kaki tangan pihak penerbangan EVA Air sudah sedia menunggu di depan pintu untuk membawa kami ke pesawat.  Pihak penerbangan mempunyai budi bicara rapat antara syarikat-syarikat penerbangan lain memudahkan bagi pihak penumpang yang memerlukan bertukar pesawat untuk meneruskan perjalanan.  Apabila perkara begini berlaku, baggasi pakaian tidak dapat dipindahkan ke pesawat menyambung penerbangan seterusnya.  Maka baggasi terpaksa menyusul dengan pesawat lain kemudiannya.  Sampai di Kuala Lumpur, Mak Long hanya ada sepasang pakaian "spare" dalam bag bimbit.  Nasiblah saat darurat begitu pakai baju pinjamlah.  Dua tiga hari jugalah tunggu bag sampai.  Yang bagusnya pihak penerbangan hantar semua bag dengan selamat hingga di depan pintu.

Setiap kali kami berpergian dengan penerbangan, kami akan pastikan membawa sepasang pakaian di dalam bag bimbit.  Jangan sekali memasukkan barang-barang berharga seperti barang kemas, wang dan sebagainya di dalam bag yang di "check-in".  Barang-barang tersebut mesti dimasukkan ke dalam bag bimbit.  Manalah tahu pekara lain tidak diingini pula berlaku..

Ada satu kali Mak Long pulang ke Texas dengan penerbangan SIA (Singapore Airline), singgah dan tukar pesawat di Moscow International Airport, Russia.  Biasanya apabila pesawat sudah mendarat semua penumpang diarahkan keluar dari pesawat ke bilik menunggu untuk menyambung penerbangan seterusnya.  Tetapi kali ini, penumpang tidak dibenarkan keluar dan kami duduk dalam pesawat berpeluh-peluh sampai letih selama lebih dua jam barulah dibenarkan keluar.  Kawalan keselamatan di Lapangan Terbang Angtarabangsa, Moscow sangat ketat dan eloklah ikut arahan mereka agar tidak bermasaalah.   Satu lagi orang Russia muka garang tidak mesera, tidak pandai senyum!  Setelah kami sudah masuk dalam pesawat semula menuju ke Amerika kami diberitakan ada letupan bom dalam kawasan lapangan terbang.  

Itulah antara pengelaman yang pernah Mak Long alami membuat Mak Long tidak gemar dan berat hati hendak naik kapal terbang, terutama masa kini yang terlalu banyak berita-berita yang tidak enak didengar. 

Checking-in di Houston