Nota Membuat Sos Pedas

Assalamualaikum.....

Hari ini sudah 1 haribulan December, 2012.  Bulan terakhir bagi tahun ini.  Sungguh cepat masa berlalu tanpa disedari.  Cuaca hari ini pun sangat baik dan cantik walaupun malam tadi kedengaran guruh mendayu di langit.  Di awal pagi melahirkan tanda-tanda kehadiran hujan, tetapi Allah juga yang merancang dan lebih mengetahui.  

Hari ini juga Mak Long mengambil keputusan tidak mahu menabur jagong kepada rusa-rusa setiap hari.  Mak Long letih dan tidak larat hendak ke bangunan belakang waktu-waktu sejuk ini.  Tetapi mereka datang juga, malah mereka duduk berlengkar dan beratur di atas rumput sambil memandang arah ke rumah buat hati Mak Long bertambah sedih.  Mereka semakin berani datang hingga hampir ke depan pintu.  Mereka musnahkan pokok-pokok cili yang Mak Long tanam.  Habis dimakan dengan buah-buah sekali.  Apakah ini bermakna mereka tunjukkan perasaan mereka??????  Makanlah rusa kalau itu yang patut dilakukan sebagai hukuman untuk Mak Long.  Dihalau dan disembur dengan air pun mereka tidak pedulik.  Mak Long sudah tidak larat lagi!

Rusa tunjuk perasaan 2012

Mak Long terpaksa petik dan kutip semua cilli yang tinggal, dapatlah kira-kira satu paun.  Mak Long buat sos pedas dan dibotolkan mengikut kaedah "canning" in-shaa Allah boleh tahan lama tidak perlu dimakan sekarang.  Membotolkan makanan dalam botol untuk tahan lama mudah sahaja caranya.  Ada dua cara iaitu (1)   Merebus (boiling-Water Canning) dan (2)   "pressure Canning".  Mak Long gunakan cara merebus; ia lebih mudah.  Ini kali kedua Mak Long buat dalam tahun ini.  Resepinya Mak Long reka sendiri.  Puteri kata sedap!  Sudah separuh daripada yang dibuat dahulu sudah habis.  Bolehlah cuba bagi sesiapa yang ingin mencuba.

Pertama sediakan/masak bahan sos.

2.5lb cilli hidup dipotong

5lb tomato direbus hingga kulitnya merekah kemudian buang kulit dan potong sederhana

2 bawang besar dibuang kulit dan dipotong-potong sederhana

1 labu bawang putih dibuang kulit

1 tin sos tomato

1 cawan cuka apple (boleh guna cuka putih)

2 cekak daun ketumbar

4 sudu besar garam

2 sudu besar serbuk lemon pepper (optional)

2 sudu besar gula merah atau gula tebu

Masukkan semua bahan kedalam periok besar, tutup dan masak dengan api sederhana hingga mendidih dan reneh selama dua puluh minit.

Masukkan dalam blender dan hancurkan bahan.  Buat beberapa bahagian hingga habis semuanya dihancurkan.  Kalau sos nampak terlalu cair dan lebih suka sos pekat masukkan kedalam periuk semula dan masak hingga susut ikut pilihan sendiri.  Biarkan sos itu panas.

Jenis cilli yang diguna 2012

Kedua bersihkan botol (canning jar) dan penutupnya dengan air sabun dan dibilas bersih.

• Guna periuk besar kalau tidak ada periuk canning khas.  Letakkan rak di bahagian bawah periuk dan letak botol di atasnya supaya botol tidak duduk atas periuk.  Tutup botol pun masukkan sekali dalam periuk.  Isi air separuh penuh periuk itu, tutup dan masak dengan api besar selama sepuluh minit (sterilize).  Biarkan botol-botol itu sentiasa panas tetapi tidak mendidih.

• Dalam masa yang sama didehkan satu cerek air sebagai air panas tambahan bila perlu nanti.

• Isikan sos ke dalam botol yang panas itu, tinggalkan ruang kira-kira 1 inci dari mulut botol, tutup ketat dan masukkan balik dalam air panas.  Buat hingga habis botol diisi dengan sos.  

• Tambahkan air yang dididihkan berlain tadi ke dalam periuk sehingga botol-botol itu tengelam dalam satu inci dari aras permukaan air.

• Tutup periuk dan masak hingga mengelegak kemudian biarkan mendidih perlahan selama dua puluh minit.  Sekiranya air sedang mendidih dan airnya susut hendaklah ditambah air panas lagi.  Pengiraan masa mendidih kena mula baru.

• Bila sudah mendidih mengikut had masanya, matikan api dan keluarkan botol-botol dari periuk.  Sejukkan di atas rak atau atas kain towel/tebal selama 12 hingga 24 jam.  Bila sudah sejuk cek penutup ditutup ketat.  Kalau tutupnya tidak ketat maknanya sos itu tidak akan tahan lama.

Inilah hasil sos cili pedas 2012

NOTA:

1.  Berhati-hati bila mengendalikan bahan pedas dan panas.

2.  Guna sampul tangan getah kalau takut jari pijar bila memegang cilli.
3. Berhati-hati bila menghancurkan bahan panas dalam blender, mesti tekan tutupnya beralaskan kain (bahan panas bila dihancurkan akan bersembur ke atas)

4.  Gunakan alat khas untuk mengeluarkan botol panas dari dalam air panas.

5. Gunakan cermin mata kalau takut terpercik ke mata bila mengisi sos panas kedalam botol.

Nota Melawat Perth, Australia

Assalamualaikum....

Lawatan ke Perth, Australia telah banyak tahun berlalu, zaman muda-muda dahulu iaitu ketika Mak Long bertugas dalam bahagian kimia pertanian dengan sebuah syarikat antarabangsa Rhone Poulenc.  Janji syarikat tersebut sekiranya jabatan kami berjaya mengaut keuntungan terbesar melebihi dari budget tahunan yang ditentukan oleh syarikat kapada jabatan kami, setiap pekerja yang terlibat dalam jabatan itu diberi peluang untuk melancung di mana sahaja.  Pada tahun 1988 jabatan kami berjaya mengaut keuntungan yang besar.  Setelah beberapa perbincangan bersama diadakan Encik Ismail Yusoff sebagai pengurus di jabatan kami telah bersetuju untuk  melancung ke Perth, Australia selama seminggu lebih.  Semua perbelanjaan lawatan ditanggung beres oleh syarikat melainkan wang saku untuk perbelanjaan membeli-belah... itu kena tanggung sendirilah!!  Tugas Mak Long ialah memilih dan menghubungi sebuah syarikat pelancungan untuk mengurus, mengatur pernerbangan dan pelancungan kami ke sana.  

Inilah kali kedua Mak Long berpeluang melancung keluar negara.  Pernerbangan kami telah ditetapkan pada bulan January 1989.  Jumlah pegawai dalam jabatan kami ialah 10 orang.   Encik Ismail membawa isteri dan dua orang anak lelaki mereka.  Kami dibenarkan membawa suami atau isteri dan anak-anak bersama tetapi perbelanjaan mereka ditanggong sendirilah.  Pak Long tidak berminat hendak pergi sama.  Di lapangan terbang antarabangsa Perth, kami disambut oleh seorang lelaki Australia yang akan mengatur dan menguruskan pelancungan kami.  Pertama sekali kami dibawa ke hotel dahulu untuk bertukar pakaian yang lebih selesa.  Mak Long dapat keistimewaan sebuah bilik seorang.  Pegawai-pegawai yang lain berkongsi satu bilik untuk dua orang.

Angsa di Swan River

Cuaca ketika itu adalah musim panas.  Rupanya dalam musim panas di Perth ada banyak lalat.  Kalau sudah hinggap di batang hidung susah hendak halau pergi.  Kami dibawa ke banyak tempat di antaranya ialah Swan River.  Di sini banyak jenis angsa hitam dan putih terdapat di sepanjang sungai ini.  Kami dibenarkan memberi makanan seperti roti kepada angsa-angsa itu.  Di Fremantle Port kami menaiki cruise mengelilingi kawasan itu melihat suasana di sekeliling.  Satu hari kami berada dalam cruise itu.  Kali pertama Mak Long menaiki cruise...seronok!  Australia terkenal sebagai pengeluar batu permata opal dan kami berpeluang melawat tempat batu permata ini dilombong dan Mak Long sempat juga membeli beberapa biji opal untuk puteri sulung Mak Long. Kami diberi penerangan bagaimana opal dilombong, dibersih hinggalah menjadi batu permata yang cantik dan mahal harganya.  Selain dari itu kami dibawa melawat ke kebun anggur seterusnya ke tempat membuat minuman wine.  Pihak pembuat wine memberi cuba-rasa kepada mereka yang ingin merasa wine.  Mak Long cuba jus anggur yang belum jadi wine sahaja.  Enak dan manis rasanya.  Sayangnya oleh kerana sudah terlalu lama lawatan ini dibuat Mak Long sudah banyak lupa nama tempat-tempat yang dilawati.  Banyak juga gambar-gambar yang diambil telah musnah kerana keluarga sering berpindah randah.

Makan sarapan pagi
Muhamad Azmi Endut, Abdul Kadir Karim, Subramaniam, Mak Long dan Lim

Dalam Bus Pelancungan
Abdul Kadir Karim, Mak Long, Subramaniam, Laili (di belakang Subramaniam), Heng Bak Meng, 
Muhammad Azmi Endut dan ....(?) lupa nama dia!

1.  (a)  Bertolak ke Perth                  (b)  Taman penempatan koala bear                    (c)  Angsa di Swan River
2.  (a)  Angsa di Swan River            (b)  Masa membeli belah                                       (c)  Di kebun anggor
3.  (a)  Di taman                                 (b)  Keluarga En Ismail Yusoff                             (c)  Bersama keluarga En Ismail

Dalam gua di bawah tanah

Wombat

Wombat ialah sejenis binatang "marsupial" atau binatang yang mempunyai kocek (pocket) di bahagian perut.  Wombat banyak terdapat di Australia dan di kepulauan berhampiran dengannya.  Saperti  kangaroo, wombat betina apabila beranak, anaknya terlalu kecil tidak berupaya hidup di luar seperti anak-anak binantang lain.  Anak wombat itu merangkak masuk ke dalam kocek di bahagian perut ibunya untuk membesar selama kira-kira lima enam bulan lamanya barulah menjongol keluar.  Wombat makan rumput, akar,  kulit kayu dan waktu mencari makan pula ialah malam hari.   Binatang ini mengorek tanah dan tinggal dalam lubang (tunnel).

Nota:

Agrochemical Department personnels:
Pengurus :.... Ismail Yusoff
Setiausah sulit & Administrator : .... Mak Long
Research & Developmen : .... Lim Seow Sheong
Juru-jual .... Abdul Kadir Karim, Muhamad Azmi Endut, Laili, Heng Bak Meng, Lim pendek, Soong dan George Vargese

Nota Thanksgiving Day Dan Black Friday

Assalamualaikum ....

Semalam jiran kami, Linda telah mengundang kami sekeluarga ke rumahnya untuk menyambut "Thanksgiving Day".  Hendak ditolak jemputannya rasa tidak baik dan tidak sopan pula.   Maka Mak Long pun setujulah.  Yang penting niat asal di hati bukanlah untuk bersubahat melangar akidah ugama kerana menerima undangan dari mereka.  

22hb November adalah harinya .... "Thanksgiving Day" atau dalam Bahasa Melayu lebih kurang maknanya ialah hari kesyukuran.  Perayaan ini disambut pada hari Khamis yang keempat pada bulan November setiap tahun.  Sambutan perayaan ini telah diistiharkan serta dikuatkuasakan sebagai cuti am bagi rakyat Amerika oleh President Abraham Lincoln dalam tahun 1863 yang masa itu berlakunya peperangan persaudaraan "Civil War" di Amerika.  

Pecan Pie

Makanan yang mereka sajikan lazimnya adalah ayam belanda (turkey) yang dimasak berbagai cara.  Selain dari itu ialah ubi kentang, ubi keledek, salad juga juadah-juadah manisan seperti pie, kuih muih sebagai mencuci mulut.  Pada hari itu terutama waktu makan malam ahli keluarga berkumpul menikmati juadah yang sudah dimasak.  Ada juga yang mengadakan waktu makan tengahari terpulanglah mengikut keselesaan individu keluarga itu.

Hampir pukul empat petang, Linda datang memberitahu mereka sudah sedia untuk makan, jadi Mak Long pun pergilah bersama puteri (puteri balik semalam).  Sebagai buah tangan Mak Long masak dan bawa semanggok besar nasi goring Melayu.  Di meja makan di bahagian dapur sudah penuh diatur makanan yang bermacam-macam.  Linda memberitahu nama dan jenis makanan yang disajikan itu.  Kesemuanya bahan sayuran belaka melainkan ayam belanda besar yang dibakar seekor kemudian dipotong-potong agar mudah memakannya.  Menurut mereka Bob, suami Linda memasak ayam belanda itu.  Kata Heather anak perempuan Linda, ayam belanda dimakan dengan "cranberry sauce" (kuah pekat dimasak dari buah cranberry). Beberapa jenis pencuci mulut juga ada seperti cheese cake, "macroon" (kuih kelapa bakar".  Meriahlah juga majlis itu dengan kehadiran Mary kakak Linda, Heather dan suami, Jennifer dan dua orang anaknya.  Mereka persilakan kami sebagai tetamu mengambil makanan dahulu.  Tidaklah begitu teruk sebagaimana yang Mak Long agak mula-mula dahulu.  Banyak makanan yang boleh dimakan dan minuman pun ada banyak pilihan.   Selepas makan kami minta diri dan mengucapkan terima kasih atas jemputan mereka.  

Beehoon goreng

Keesokan hari iaitu Jumaat adalah "Black Friday".  "Black Friday" adalah satu hari khas untuk membeli belah terbesar selepas menyambut Thanksgiving Day.  Semua kedai kecil dan besar, di pusat membeli belah mana-mana sahaja mengadakan Black Friday dengan menurunkan harga jualan yang paling rendah memberi peluang rakyat membeli barang-barang dengan harga rendah terutama bagi mereka membuat persediaan menyambut perayaan "Christmas" (Hari Natal) pula.  Banyak kedai menurunkan harga barang-barang jualan mereka hingga 80% dari harga asal.  Di kedai menjual alat letronik jangan ceritalah betapa sesaknya penggunjung ke situ.  Istimewanya kedai-kedai ini dibuka terlalu awal...seawal pukul tiga atau empat pagi.  Walau pun cuaca sejuk dan terlalu awal, ramai yang menggagahi untuk membeli belah.  Yalah kalau lambat keluar, tentu banyak barang yang diingini sudah habis dibeli orang lain.

Puteri menyatakan keinginannya pergi ke Black Friday.  Mak Long tidak ada rancangan lain, pergi jugalah membeli belah tumpang sibuk!  Waktu-waktu begini bawakan sahajalah duitnya atau kad plastik semua boleh dibeli dengan murah.  Kami pergi ke J C Penny pusat beli belah berdekatan dengan tempat tinggal kami, selepas itu kami ke Tanger-San Marcos Premium Outlet.  

Ayam Belanda liar

NOTA:

Hormati jiran tertangga dan berfikiran terbuka itu adalah baik.

Nota Gebar Kain Selimut Letrik

Assalamualaikum......

Gebar kain selimut letrik?  Hmmmm........... teringat waktu mula-mula Mak Long menjejakkan kaki di bumi Amerika ialah musim panas dan pada musim sejuk tahun yang sama pula, kami berkunjung ke kampung halaman Pak Long di Wicklift, Kentucky di rumah bapa saudara PO dan isterinya Frances.  Salji turun tebal hampir ke paras lutut.  Sejuk bukan main lagi.  Seluruh badan Mak Long berbintik ruam merah, berasa gatal-gatal perit ... ha ha ha dapat "snow bite" kata Pak Long.  Hawa panas yang dipasang dalam seluruh rumah bagaikan tidak terasa panas walau sedikit suamnya  melainkan sejuk juga.  Dalam hati berkata-kata ".... apa rahsia semua orang sini tidak terasa sejuk?  Aku pakai baju tebal pun masih terasa sejuk sampai ke tulang....."  Sedih hati Mak Long dan berasa tidak seronok betul, rasa hendak balik ke Malaysia bukan kepalang.   

Waktu malam lagilah sejuk terasa ........ Kalau di rumah sendiri memamg sudah Mak Long berbungkus macam buat tapai ubi!  Sebelum kami masuk tidur Aunt Frances menghulurkan se helai gebar warna merah jambu kepada Mak Long.  Katanya "outlet" (tempat sambung swis letrik) sebelah katil.  Di dalam hati bertanya juga .. apa pasal pulak dia cakap tentang swis ada sebelah katil?  Hendak bertanya malu pulak!  Bodohnya Mak Long kan!  Setelah mengucapkan terima kasih dan selamat malam kepadanya Mak Long pun bawa terus masuk ke bilik tidur kami.  Mak Long tunjukkan gebar itu pada Pak Long dan tanya kenapa Aunt Frances suruh guna swis sebelah katil (Mak Long tidak perasan ada wire halus di hujung gebar itu).  Pak Long senyum lebar sambil mengambil gebar itu dari Mak Long.  Dia memang suka menyakat Mak Long tidak habis-habis.  Sakit hati!  Dia suruh Mak Long baring dahulu sementara dia pasang swis kemudian selimutkan Mak Long dengan gebar itu.  Pak Long cakap baring diam-diam jangan bergerak nanti kena karan!  Pak Long pula buat selamba sahaja.  Aduhai!  Malam itu Mak Long semalaman tidak bergerak sedikit pun, tidur lurus macam kayu sebatang!  Gebar itu sebenarnya memberi kepanasan yang menyelesakan.  Pagi-pagi bila bangun Pak Long tanya..."you did not moved dear ?.."  dan ketawakan.  Cis! 

Rumah tinggal - Rumah Putih
Pak Long dibesarkan di rumah ini

NOTA:

Kalau malu bertanya, sesat jalan;
Kalau ingin tahu, bertanya

Nota Musim Sejuk Di Benua Amerika

Asslamualaikum...

"Snowcap" di puncak gunung

Musim sejuk sudah pun bermula untuk tahun 2012 di Benua Amerika.  Begitu jugalah aktiviti musim sejuk sudah bermula seperti sambutan perayaan Halloween diadakan pada akhir bulan Oktober; perlawanan permainan bola sepak Amerika (American football) dan memburu binatang (rusa, itik liar dan lain-lain binatang) sedang rancak dan hebat.  Tidak lama lagi perayaan menyambut "Thanks Giving" dan "Christmas" (hari Natal) pula akan tiba.   Bagi negeri-negeri di sebelah utara pula aktiviti bersukan peluncur salji (ski) sangat popular di mana kebiasaan salji turun dengan tebal dan sangat sesuai untuk sukan itu seperti di Colorado, Montana, Utah dan lain-lain negeri. Musim inilah mereka mengaut keuntungan dari pelawat-pelawat yang berkunjung untuk bersukan musim sejuk.

Walaupun musim sejuk menjadikan lankskap begitu menarik dan indah di kaca mata dengan salji memutih menghampari bumi terutama di daerah pergunungan, perhutanan, padang dan tasik tidak selalunya menjanjikan keselamatan dan ketenangan.  Malapetaka seperti ribut salji sering berlaku menjadikan keadaan sangat merbahaya dan getir.  Waktu siang lebih pendek sedang  waktu malam pula lebih panjang.  Menjadi amalan di sini masa-jam dilambatkan sejam kemudian ditukar kembali ke waktu asal apabila musim bunga hampir tiba.  Ini adalah memberi kemudahan terutama kepada anak-anak ke sekolah dan orang awam ke tempat kerja. 

Pertama kali Mak Long merasa pengelaman musim sejuk ialah di Korea Selatan berpuluh tahun yang lalu.  Ketika itu Mak Long bertugas dengan satu daripada syarikat antarabangsa terbesar yang beroperasi secara besaran mengedalikan "warehouse" cawangannya di Petaling Jaya, Malaysia sebagai pengedar bahan "pharmaceuticals" , kimia, agrochemical dan veterinary kepada kerajaan Malaysia dan di sektor-sektor persendirian.

Salji di Freeport tahun 2004

Apabila berhijrah ke bumi Texas, Amerika ... setiap tahun mengalami musim sejuk.  Mula-mulanya sangatlah bermasalah bagi Mak Long kerana tidak tahan cuaca sejuk.  Kulit menjadi kering dan alahan dengan ruam gatal-gatal walaupun disapu dengan cream pelembut kulit di seluruh badan sepanjang hari.  Hidung juga sering berdarah!  Bukan itu sahaja Mak Long mudah dapat selsema dan batuk.  Bila malam tidur berbungkus tebal macam lepat pisang!!  Lama kelamaan semua itu beransur hilang dan menjadi kebiasaan pula.

Puteri seronok buat kepak "angel"

Di Freeport di mana kami mula-mula tinggal dahulu iaitu di timur selatan Houston, Texas lazimnya salji tidak ada tetapi kami mendapat sejuknya sahaja.  Setelah kami berpindah di kediaman kami sekarang di utara barat "Hill Country" salji biasa turun hanya beberapa inci sahaja tebalnya.  Tidak ada peluang untuk bermain "ski" ...... buat "snowball" bolehlah!   

Puteri terlalu ingin melihat salji turun.  Akhir tahun 2003 kami bawa puteri melawat keluarga Pak Long di Kinkekee dan Chicago, Illinois dalam musim sejuk berharap dapat bermain salji tetapi hampa!  Dapat sejuk hingga ke tulang di bawak aras beku sahaja.

Selama kami tinggal di Freeport hanya sekali sahaja mengalami salji turun iaitu pada malam Christmas tahun 2004.  Doa puteri dimakbulkan Allah, ... alhamdulillah.  Waktu itu Pak Long berada jauh di Negeri China kerana tugasnya.  Waktu pagi apabila hendak menggunakan air untuk berwuduk, didapati paip beku tiada keluar air.  Mak Long jadi kelam kabut tidak tahu bagaimana hendak mengatasi masalah paip beku lalu terus menghubungi Pak Long.  Sudahlah begitu lupalah pulak untuk menghubungi dan bertanya kawan berhampiran sebelum menalipon Pak Long yang jauh.  Pak Long cakap "...Deeeearrrrr......, I am in Chinaaaaa .....!"  Haiyaaa...... tahulah tetapi apa mesti buatlah?  Hendak nangis Mak Long... Pak Long kesihan lalu katanya ambil air panas dan jiruskan pada batang paip besar hala masuk ke dalam rumah.  Nasib baik Mak Long ada air dalam botol besar ... dapatlah panaskan air dan lakukan nasihat Pak Long.  Lain kali kata Pak Long, hendaklah dibuka kecil satu dari paip air dalam rumah agar air mengalir sepanjang waktu apabila suhu cuaca terlalu sejuk di bawah aras beku.

Tahun lepas 2011, kami (Pak Long ada di rumah!) lupa membuka paip agar mengalir sepanjang malam, pada pagi esoknya paip beku!  Daaa.... Pak Long cuba memanaskan batang paip besar dengan mesen pemanas dan air panas tetapi tidak berhasil kerana sebahagian besar saluran paip tertanam dalam dinding garage.  Seminggu kami tiada bekalan air!  Bayangkanlah....!!!!  Nasib kami baik kerana tiada saluran paip yang pecah kerana pembekuan itu.  Tahun ini belum tahu bagaimana keadaan samaada  turun salji atau hanya dapat sejuk sahaja.  Mak Long sudah bersedia... tanaman (kunyit, halia, lengkuas dan semua tanaman tropika) yang perlu diselamatkan dari cuaca sejuk sudah dikumpul untuk dimasukan ke dalam garage bila perlu.      

Musim sejuk di Kentucky

Musim sejuk di beberapa tempat di Amerika

NOTA:

Ilmu pengetahuan dan pengelamanan membantu menyelesaikan  masalah kita.

Nota Halloween

Assalamualaikum...

Mak Long ingin bercerita sedikit tentang sambutan Halloween sebagai pengetahuan kepada anak-anak muda kita di Malaysia sekarang khasnya, yang pernah Mak Long saksikan berpakaian dan bertopeng seolah-olah bersama merayakan sempena Halloween agar memahami apakah itu Halloween sebenarnya.  

Dihadapan pintu rumah juga dihias 

Hadapa rumah dihias seperti keadaan di kubur

Halloween ialah suatu sambutan perayaan tradisi orang barat dan Amerika amnya.  Perayaan ini adalah juga satu tradisi lama yang dirayakan semenjak turun temurun lagi dalam sejarah dan adat kehidupan manusia.  Ia masih lagi dirayakan di banyakan tempat di seluruh dunia hinggalah ke masa kini.  Halloween disambut untuk mengingati hari orang yang sudah mati atau dalam bahasa Inggerisnya "Day of the Dead" selain itu dipanggil juga sebagai "All Saints Day" .... (perkataan saint digunakan sebagai pangkat pada ahli gereja seperti St Paul, St Peter dan sebagainya.  Juga ia bermakna sebagai orang yang dianggap keramat, tinggi akhlak terutama dalam hal-hal agama kristian).  Di setengah tempat dan negera mereka masih menyambutnya mengikut tradisi lama dengan melakukan beberapa upacara bagi menghormati dan mengingati nenek moyang mereka dahulu.

"Trick or treat..."
Kanak-kanak berpakaian seragam Halloween

Halloween juga bermakna menandakan tamatnya musim panas dan musim penuaian tanaman dan ternakan (harvest season) seterusnya menyambut kedatangan musim sejuk.  

Halloween disambut dan dirayakan setiap tahun pada malam 31hb Oktober.  Ia dipercayai berasal dari Ireland dan dikatakan juga hari cuti umum yang paling tua sekali di dunia.  Sejarahnya bermula dari perayaan Celtic kunu dikenali sebagai penyembahan hasil tuaian kepada Samhain .... sambutan perayaan juga bermakna akhirnya musim penuaian tanaman oleh adat orang Gaelic dahulu kala.  Ketika inilah juga mereka menuai tanaman untuk bekalan makanan dan kegunaan semasa dalam musim sejuk.  Mereka juga percaya pada malam 31hb Oktober adalah malam menamatkan masalah antara orang hidup dan roh orang mati.  Roh orang yang sudah mati kononya menganggu orang yang masih hidup dengan membawa berbagai penyakit dan kemusnahan pada tanaman.  Di Upacara ini orang-orang Gaelic memakai pakaian beragam dan bertopeng menyerupai rupa hantu dengan bermaksud mengelirukan hantu-hantu yang keluar supaya tidak mengganggu mereka yang hidup serta bermaksud juga menghalau hantu-hantu itu keluar dari kampung halaman mereka.  Mereka menghidupkan ungun api serta melemparkan tulang-tulang binatang ternakan kedalam ungun api itu sebagai pemberian kepada hantu-hantu.

Di dalam bakul berisi gula-gula yang dipungut di rumah ke rumah

Perayaan Halloween masa kini mereka meriahkan menyambut dengan memberi gula-gula, coklat kepada kanak-kanak yang datang dari rumah ke rumah malam itu yang menyalakan lampu di pintu hadapan rumah mereka.... Kanak-kanak akan ketuk pintu dan berkata "trick-or-treat!!..." sambil menghulur bakul atau guni kecil sebelum diberi hadiah gula-gula oleh tuan rumah.  Di Amerika, sambutan Halloween sudah menjadi satu tradisi yang disambut setiap tahun sejak kedatangan orang-orang dari Scotland ke benua ini dalam abad 1800an dahulu.  Ia juga menjadi satu dari hari cuti penting selain hari cuti Christmas.  Buah labu terutama labu kuning memainkan peranan penting dalam sambutan Halloween di Amerika.  Kebanyaknya labu hanya sebagai hiasan di dalam dan di luar rumah sempena sambutan itu.  Labu kuning itu dilorek berbagai rupa dan mengeluarkan bijian dari dalamnya; ada yang ditoreh dan ditebok menyerupai berbagai bentuk rupa hantu, bunga dan sebagainya.  Setelah siap dalam labu itu akan dibubuh lilin dan dinyala sebagai lampu.

"Trick or Treat!!...."

Setengah orang berbelanja besar membeli gula-gula

Melorek dan menebuk labu kuning

Lampu lilin dalam labu yang sudah dilorek 

NOTA:

Sekadar memberitahu apa itu Halloween...

Nota Pagi Maal Hijrah

Assalamualaikum..

Alhamdulillah hari ini ialah hari pertama tahun baru bagi umat Islam.  Malam tadi rasa terlalu sejuk tetapi sengaja Mak Long tidak menghidupkan hawa panas.  Lebih sedap dan lena kalau suhu dalam rumah sejuk bila waktu tidur tetapi masaalahnya pula bila hendak bangun pagi terlalu sejuk .. rasa keras tulang-tulang hendak bangun waktu subuh.  Biasa Pak Long akan bangun lebih awal dan hidupkan hawa panas untuk Mak Long.  Sayang, pagi ini kenalah buat sendiri.

Azan dari jam digital menandakan waktu subuh sudah masuk berkumandang di dalam rumah disambut pula dengan bunyi alarm dari talipon bimbit Mak Long.   Orin, kucing puteri sudah bising mengerakkan Mak Long.  Sibuk dia turun naik katil bila tengok Mak Long belum bangun lagi.  Hmmmm kucing pun tahu macam tugasnya pula untuk mengingatkan manusia agar bersolat.  Terima kasih Orin!  Bila Mak Long sudah bangun dan bersedia untuk bersolat, Orin sudah duduk di tepi katil tunggu Mak Long menunaikan kewajipan di pagi hari.

Selepas semuanya sempurna, konon Mak Long hendak main satu game untuk mengera otak di pagi hari (tiap-tiap pagi sebelum sarapan Mak Long amalkan bermain game seperti jig-saw puzzle kerana ia membuat otak kita berfikir).  Orin datang lagi mendekati dan meleset-leset kaki Mak Long kemudian pergi ke mangkok air dan pinggan makannya.  Oooo Si Orin hendak sarap pagi.   Pandai betul kucing ini mengingatkan orang tua dalam rumah ini!!  Kalau dia tidak buat begitu mungkin Mak Long tidak ingat hendak bagi dia makan.... mudahan tidak sampai begitu.

Selepas Orin makan dia datang lagi sambil mengiau-giau.  Apalah pulak hendak kucing ini. Mak Long biarkan sahaja dia begitu tapi tidak mahu berhenti dia dari buat bising.  Dia pergi balik ke hadapan pintu kaca di sebelah belakang rumah sambil melihat keluar.  Mak Long ikut dia ke pintu dan lihat keluar.  Matahari pagi sudah bersinar cantik dan ..... Ohh  ada rusa sudah datang tunggu Mak Long tabur jagong rupanya!!  Yelah! yelah! .... Orin! Orin! Orin!  Sejuk tahu pagi ini .... 38 degrees F.  

Orin
Tengok rusa di belakang rumah

Rusa
Kutip jagong dan tengok Orin

NOTA;

Kasihilah pada binatang-binatang.  Mereka juga mahlok ciptan Allah